Também é Moda!: Receita: Panqueca Light de Frango

09/03/2016

Quem me segue nas redes sociais sabe que estou vivendo um momento fitness na minha vida, rs. Sim! Nunca me preocupei tanto com o corpo e com a saúde.

Além das atividades físicas que pratico 5 vezes por semana, consultei uma nutricionista, a top Suzi Tolentino, que me passou uma dieta perfeita para meu objetivo, eliminar gordura localizada. Para isso, cortei açúcares, carboidratos gordos, frituras etc. Minha alimentação está focada em refeições saudáveis e nutritivas, e ás vezes é difícil comer sempre a mesma coisa todos os dias, por isso, com frequência irei compartilhar com vocês receitas fitness deliciosas e fáceis de fazer em casa!

Hoje é dia de Panqueca Light de frango.

INGREDIENTES:

Massa:

5 colheres de farelo de aveia
3 ovos
2 e 1/2 colheres (de sopa) de requeijão light
Uma pitada de sal

Recheio:

500g de peito de frango
1/2 cebola picada
Sal à gosto
Pimenta-do-reino à gosto
1 colher (de chá) de azeite
3 colheres (de sopa) de requeijão light

MODO DE PREPARO:

Corte o frango em cubos, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Pique a cebola e refogue no azeite, adicione o frango e deixe durar, adicione 2 xícaras de água e deixe cozinhar até a água secar.
Desfie o frango e misture com o requeijão. Reserve.
Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
Coloque uma frigideira anti-aderente no fogo baixo, espere esquentar e coloque aproximadamente 3 colheres (de sopa) de massa, deixe dourar embaixo e vire, doure do outro lado e retire do fogo.
Repita o processo até a massa acabar.
Coloque um pouco do recheio no meio de cada fatia de massa e enrole.